Huevos: ¿cómo reconocer los más sanos?

1) Código de trazabilidad de los huevos

Desde 2004, de hecho, todos los huevos de gallina deberán llevar en la cáscara un código que permita su trazabilidad, garantizando al consumidor. En este código, el primer dígito indica el tipo de cría. De esta manera, la persona que va a la tienda o al supermercado es capaz, si lo desea, de conocer directamente el lote, el lugar y la forma en que las gallinas son criadas.

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¿Cuáles son las diferencias entre los diferentes sistemas de cría y que influencia tienen sobre los huevos producidos? El articulo continua en la pagina siguiente >>

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